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発芽玄米のダイエットの効能
発芽玄米のダイエットの効能
玄米が苦手なために玄米ダイエットができないというのであれば、発芽玄米を利用することで玄米ダイエットの効能ができます。
玄米と発芽玄米って何が違うのでしょうか。
玄米が0.5~1mm程度発芽したものを発芽玄米と呼びますが、その発芽した分だけ玄米より栄養面で大幅に差をつけているところがポイントです。
玄米ほど硬めではなく、栄養素は玄米を上回るということで、ダイエットのみならず健康維持にも利用したい食品です。
発芽玄米は白米と一緒に炊けますが、炊くときの注意点として、白米をといだあとに、とがずに軽くすすいだ発芽玄米を混ぜます。
栄養素がたっぷりついた米ぬか部分をそのままにしておくために、とがないようにすることが大切なのです。
玄米の中にある栄養素にギャバという神経の高揚を抑制する力のある成分があります。
このギャバは玄米が発芽することで、その含有量がぐんと多くなるのです。
気分のいらつきを抑え、不眠症にも効果を発揮します。
ギャバはほかにも血液をサラサラにし、血圧の上昇を抑え、肝臓や腎臓の機能を高めたりし、そしてコレステロールや中性脂肪の増加を抑えるなどの効果があります。
ギャバには成長ホルモンの分泌を促す力もあり、それによって細胞の新陳代謝がよくなり美肌にもつながるのです。
美肌効果に加え発芽玄米は、白米よりもカロリーが低いので、ダイエットの強い味方でもあります。